Johdanto
Arabikumi, on luonnollinen kumi, joka koostuu eri akaasiapuulajien kovettuneesta mahlaa. Arabikumi on monimutkainen seos glykoproteiineja ja polysakkarideja. Se on arabinoosin ja riboosin sokerien alkuperäinen lähde, jotka molemmat löydettiin ja eristettiin siitä ensin, ja ne on nimetty sen mukaan. Arabikumia käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena. Se on syötävä ja sen E-numero E414. Arabikumi on tärkeä ainesosa perinteisessä litografiassa, ja sitä käytetään painatuksessa, maalintuotannossa, liimassa, kosmetiikassa ja erilaisissa teollisissa sovelluksissa, mukaan lukien viskositeetin säätely musteissa ja tekstiiliteollisuudessa, vaikka halvemmat materiaalit kilpailevatkin sen kanssa monista näistä tehtävistä.
| Komponentit: | Taattu analyysi: |
| Ulkomuoto | Valkoinen jauhe |
| Haju | Oma luontainen haju, ei hajua |
| Viskositeetti (Brookfield RVT, 25%, 25 astetta, kara #2, 20 rpm, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Kosteus (105 astetta, 5h) | 15 % Max |
| Liukoisuus | Liukenee veteen, liukenematon etanoliin |
| Typpi | 0.24%- 0.41% |
| Tuhka | 4 % Max |
| Liukenematon happoon | 0.5 % Enintään |
| Tärkkelys | Negatiivinen |
| Danniini | Negatiivinen |
| Arseeni (As) | 3 ppm Max |
| Lyijy (Pb) | 10 ppm Max |
| Raskasmetallit | 40 ppm Max |
Toiminnot ja sovellukset
1. Sitä käytetään pääasiassa sakeuttamisaineena, stabilointiaineena, emulgaattorina, pinnoitusaineena.
2. Tätä tuotetta käytetään laajalti juomien tuotannossa, kuten virvoitusjuomien, mehutiivistemakujen ja eteeristen öljyjen valmistuksessa, jotka voidaan stabiloida.
3. Sitä käytetään myös makeisten valmistuksessa, kuten perinteisessä kovassa (viina) chiclessä, pehmeässä karamellissa, hattarassa.
4. Sitä voidaan käyttää myös vaahdon stabilointiaineena.
Suositut Tagit: arabikumi, Kiinan arabikumien valmistajat, tehdas
