Johdanto
Kaliumsorbaattia käytetään pääasiassa elintarvikkeiden säilöntäaineena. Sitä käytetään laajalti, koska sillä on erittäin voimakas home- ja pilaantumisbakteerien estävä vaikutus ja se liukenee helposti veteen.
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö on suositellut kaliumsorbaattia turvalliseksi ja tehokkaaksi elintarvikkeiden säilöntäaineeksi. Kaliumsorbaatilla on alhainen myrkyllisyys, hyvä homeen vastainen vaikutus, se ei muuta ruoan alkuperäisiä ominaisuuksia, helppokäyttöinen ja sillä on laaja valikoima sovelluksia. Siksi monet ulkomaiset kehittyneet maat ovat käyttäneet kaliumsorbaattia hyvänä ja tehokkaana säilöntäaineena, jota käytetään laajasti elintarvikkeissa.
| Tuotteet | Erittely | Tulos |
| Ulkomuoto | Valkoinen rakeinen tai jauhe | Valkoinen rakeinen |
| Henkilöllisyystodistus | Mukautettu | Täyttää |
| Määritys | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Alkalisuus (kuten K2CO3) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0 % | < 1.0 |
| Happamuus (sorbiinihappona) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehydi (formaldehydinä) | Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,1 % | < 0.1 % |
| Lyijy (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Raskasmetallit (Pb:nä) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| Elohopea (Hg) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arseeni (kuten kuin) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Kuivaushäviö | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0 % | 0.12% |
| Ulkomuoto | Valkoinen rakeinen tai jauhe | Valkoinen rakeinen |
| Henkilöllisyystodistus | Mukautettu | Täyttää |
Toiminnot ja sovellukset
1. Sitä käytetään jogurttiin, juustoon, viiniin, dippeihin, suolakurkkuihin, kuivattuun lihaan, virvoitusjuomiin, leivonnaisiin, jäätelöön
Kaliumsorbaattia käytetään säilöntäaineena useissa elintarvikkeissa, koska sen antimikrobiset ominaisuudet estävät haitallisten bakteerien ja homesien kasvun ja leviämisen. Sitä käytetään juustoissa, leivonnaisissa, siirapeissa ja hilloissa. Sitä käytetään myös säilöntäaineena kuivatuille ruoille, kuten nykiville ja kuivatuille hedelmille, koska se ei jätä jälkimakua. Kaliumsorbaatin käyttö pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä, joten monet ravintolisät sisältävät myös sen. Sitä käytetään yleisesti viinintuotannossa, koska se estää hiivaa jatkamasta käymistä pulloissa."
2. Sitä käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena
Kaliumsorbaattia käytetään erityisesti huoneenlämmössä säilytettävissä tai esikypsytetyissä elintarvikkeissa, kuten hedelmä- ja vihannessäilykkeet, kalasäilykkeet, kuivattu liha ja jälkiruoat. Sitä käytetään myös yleisesti homeen kasvulle alttiissa ruoissa, kuten maitotuotteissa, kuten juustossa, jogurtissa ja jäätelössä. Monet ruoat, jotka eivät ole tuoreita, käyttävät kaliumsorbaattia ja muita säilöntäaineita, jotta ne eivät pilaannu. Yleensä kaliumsorbaatti elintarvikkeissa on hyvin yleistä.
3. Sitä käytetään viininvalmistukseen
Kaliumsorbaattia käytetään myös yleisesti viininvalmistuksessa estämään viinin makua menettämästä. Ilman säilöntäainetta viinin käymisprosessi jatkuisi ja saisi maun muuttumaan. Virvoitusjuomat, mehut ja virvoitusjuomat käyttävät usein myös kaliumsorbaattia säilöntäaineena.
4. Sitä käytetään kauneustuotteissa
Vaikka kemikaali on yleinen elintarvikkeissa, kaliumsorbaattia on monia muita käyttötarkoituksia. Monet kauneustuotteet ovat myös alttiita homeen kasvulle, ja ne käyttävät säilöntäainetta pidentääkseen ihon ja hiustenhoitotuotteiden käyttöikää. On hyvin todennäköistä, että shampoo, hiuslakka tai ihovoide sisältää kaliumsorbaattia.
Suositut Tagit: kaliumsorbaatti, Kiina kaliumsorbaatti valmistajat, tehdas
