Johdanto
Glukonaatin päätarkoitus on proteiinin koagulantti, jota voidaan käyttää tofun valmistukseen; hapan agentti, voidaan käyttää hedelmämehujuomiin ja hyytelöön; säilöntäaineita, voidaan käyttää kalan, lihan, siipikarjan, katkarapujen ja muiden säilöntäaineiden säilöntäaineisiin, Ei ruskistumatta säilyttäen samalla lihan joustavuuden; nostatusaine ja natriumbikarbonaatti yhteensopivuus, sekoitettu leivinjauheeksi leipäruokaa varten. Kelatoivana aineena, voidaan käyttää rypälemehuun tai muuhun marjamehuun, lisää tätä tuotetta estämään hammaskiven muodostumista. Maitotuotteiden osalta voi estää maidon muodostumista.
Toiminnot ja sovellukset
1. Sitä käytetään proteiinin hyytymisen säilyttämiseen.
2. Sitä käytetään juustossa.
3. Sitä käytetään leivän ja kakun pörröinen.
4. Sitä käytetään eläintuotteiden väriapu- ja antisepsisenä.
5. Sitä käytetään makkarasurimissa.
6. Sitä käytetään juoma-aromikaasun tuotantoon.
Suositut Tagit: glukolaktoni, Kiinan glukolaktonin valmistajat, tehdas
