Johdanto

Asesulfaamikaliumilla on voimakas makeus, noin 130 kertaa sakkaroosin makeus, ja sen makuominaisuudet muistuttavat sakkariinia. Sillä on karvas maku korkeissa pitoisuuksissa.

Asesulfaami K ei metaboloidu elimistössä eikä tuota lämpöä, se on ihanteellinen makeutusaine keski-ikäisille ja vanhuksille, lihaville potilaille ja diabeetikoille.

Tuote	Vakio
Vesiliukoisuus	Vapaasti liukeneva
Liukoisuus etanoliin	Hieman liukeneva
Ultraviolettisäteilyn absorptio	227+2nm
Testi kaliumille	Positiivinen
Sadetesti	Keltainen sakka
Määritys (titrausmenetelmä)	99.0-101.0%
PH (1 % liuos)	6.5-7.5
Kuivaushäviö (105 astetta, 2h)	Pienempi tai yhtä suuri kuin 1.0% (105 astetta ,2 tuntia)
Orgaaniset epäpuhtaudet (HPLC)	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 20 mg/kg
Epäpuhtaus A**	Pienempi tai yhtä suuri kuin 0,125 %
Epäpuhtaus B**	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 20 mg/kg
Fluori	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 mg/kg
Raskasmetallit	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 mg/kg
Johtaa	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 mg/kg
Arseeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3 mg/kg
Seleeni	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 30 mg/kg
Hg	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,03 mg/kg
Sulfaatti	Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 %
Kadmium	Ei löydetty
Kromi	Ei löydetty
Nikkeli	Ei löydetty

Toiminnot ja sovellukset

Ruoan kannalta asesulfaamikaliumilla on erinomainen stabiilisuus ja mukautuva maku. Se on paras makeutusaine virvoitusjuomien valmistukseen. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös leipomotuotteissa, kiinteissä juomissa, karkeissa, hilloissa, purukumissa, pikakahvissa, maitotuotteissa ja hedelmissä. Pakasteet, vanukas ja pöytämakeutusaineet jne.

Lääketieteessä asesulfaamikaliumia käytetään siirappivalmisteissa, sokeripäällysteisissä tableteissa, katkeran lääkkeen peittoaineissa jne.

Kosmetiikassa asesulfaamikaliumia voidaan käyttää huulipunaissa, huulirasvoissa, hammastahnoissa ja suuvesiissä.

Suositut Tagit: asesulfaami k, Kiina asesulfaami k valmistajat, tehdas