Ravintolisien perusominaisuudet

1. Raaka-aine
Ravintolisien raaka-aineet otetaan pääosin luonnollisista lajeista, ja lisäksi on olemassa kemiallisesti tai biotekniikalla valmistettuja turvallisia ja luotettavia aineita, kuten eläin- ja kasviuutteita, vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja jne. Yleisesti ottaen fysikaaliset ja sen sisältämien funktionaalisten ainesosien kemialliset ominaisuudet ovat suhteellisen vakaat, kemiallinen rakenne on suhteellisen selkeä, vaikutusmekanismi on jossain määrin tieteellisesti todistettu ja sen turvallisuus, toimivuus ja laadun valvottavuus ovat saavuttaneet hallintastandardit.
2. Morfologia
Ravintolisät ovat pääasiassa lääkkeiden kaltaisten tuotteiden muodossa, ja annostusmuotoja käytetään pääasiassa: kovat kapselit, pehmeät kapselit, tabletit, oraaliset nesteet, rakeet, jauheet jne. Pakkausmuotoja ovat pullotettu, tynnyri (laatikko), pussitetut, alumiini-muovi-läpipainolevyt ja muut valmiiksi pakatut muodot.